云南三鑫職業技術學院是經云南省人民政府批準，國家教育部核準備案，國家計劃內統一招生，具有獨立頒發國家承認學歷文憑資格的全日制高等職業院校。學校規劃占地1500畝，現取得土地證面積662.38畝，2009年9月由云南三鑫集團有限公司投資舉辦。2020年3月，云南東潤教育投資管理集團有限公司（簡稱：云南東潤教育集團）全面接管學校。2021年9月，經云南省教育廳、民政廳批準，云南省人民政府備案，舉辦者變更為云南東之潤投資有限責任公司（屬云南東潤教育集團控股子公司）。

云南東潤教育集團全面接管運營后，學校發展站上新起點，開啟了“二次創業、內涵發展，建設中國特色高水平高等職業學?！钡男抡鞒?，展現出“新形象、新發展、新希望”。為實現“建設中國特色高水平高等職業學?！钡膽鹇阅繕?，設計出了適合學校發展的“三鑫路徑”，主要內涵是：一個目標，兩個導向，三個階段，四個定位，八大工程，三十三項行動計劃。

學?，F有10個內設行政部門、5個二級學院（馬克思主義學院、醫藥健康學院、工程管理學院、人文藝術學院、繼續教育學院），正在籌建公共安全與管理學院、華為TCT學院、現代康養服務學院、創新創業學院；開設專業有高職三年制?？?6個、五年制?？?6個，三年制中專7個?，F有教學行政用房78499.56平方米，生均教學行政用房12.07平方米，教學儀器設備2374.37萬元，生均教學儀器設備值3650.06元；圖書48.16萬冊（紙質圖書28.16萬冊，電子圖書40萬冊，2冊電子圖書折算為1冊紙質圖書），生均圖書74.04冊。2022年12月底有在籍學生10520人，高職學生6505人（含高職擴招學生4151人），中職學生4015人；有教職工334人，專任教師284人。專任教師全部達本科及以上學歷。東潤集團接管學校后，學校面貌、辦學條件發生了根本性變化。